Sağlık Bakanlığı Hicran Devlet Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Köremezli Aksan, 11 Mart'ta başlayacak Ramazan ayında oruç tutacak kişilere yönelik sağlıklı beslenme önerilerini paylaştı. Aksan, kronik hastalıkları, diyabeti veya diğer sağlık sorunları olan kişilerin doktorlarına danışarak oruç tutması gerektiğini kaydetti. Aksan, “Sağlıklı bireyler açısından oruç tutmak, vücut için bir dinlenme, yenilenme imkanı da sağlıyor. Elbette belirli noktalara dikkat ederek oruç tutulması önemli” ifadesini kullandı.
Aksan, ramazan ayında sahur yaparak oruç tutmanın önemli olduğunu ve bunun kahvaltı gibi algılanabileceğini vurguladı. Aksan, “Sahurda tok tutma özelliğini de dikkate alarak proteinden zengin besinlerin tercih edilmesinde fayda var. Az yağlı, tuz içeriği az olan peynir, yumurta, yoğurt, süt gibi besinler tercih edilebilir” dedi. Aksan, sindirim sorunları için sahurda mevsim sebzelerinin tüketilebileceğini, enerji için ise çiğ badem, ceviz gibi besinlerin tüketilebileceğini söyledi.
Uzun süren açlık nedeniyle insanların iftar sofrasına kan şekeri düşüklüğü ve susuzlukla oturabildiğini kaydeden Aksan, şöyle konuştu:
“İftarda bir hurma ve bir bardak suyla oruç açılarak susuzluk ve kan şekeri normal düzeye çekilmeli. Ardından bir kase çorba, bir ince dilim tam buğday veya çavdar ekmeği ile menüye devam edilebilir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, tokluk hissi ilk 10-15 dakikada oluşur. Bu nedenle çorbayla oruç açıldıktan sonra bir müddet salata, yoğurt gibi besinlerden alınmasını ve ana yemeğe 10-15 dakika beklenerek geçilmesini öneriyoruz. Yiyeceklerin küçük lokmalar halinde, çok çiğneyerek, yavaş yenilmesi de aşırı besin tüketiminin kontrol altına alınmasını sağlar.” Ayrıca et yemeklerinin yanında sebze tüketilmesini de önerdi.
Aksan, Ramazan ayında iftar ile sahur arasındaki sürenin sınırlı olduğunu kaydederek sıvı tüketimine ilişkin şu önerilerde bulundu:
“İftarla sahur arasında 8-10 bardak, sahurda ise 3-4 bardak su içildiğinde sıvı yetersizliği söz konusu olmayacaktır. Sahura kalkmadan oruç tutmayı planlayan kişilerin de mutlaka sahur vakti kalkıp 3-4 bardak su içip oruç tutmaya devam etmeleri daha sağlıklı olacaktır.”
Vücuttan su atılımını artırdığı için sahur yerine iftarda kahve ve çay öneren Aksan, tatlıya ihtiyaç duyulduğunda iftardan sonra meyve tüketilebileceğini, sütlü tatlıların ise haftada 1 veya 2 kez tüketilebileceğini belirtti. Aksan, Ramazan ayında iftardan 1-1,5 saat sonra 30-45 dakika kadar hafif-orta tempolu bir yürüyüşün bile sağlığa faydalı olduğunu söyledi.