Ekmek, gerçekten her kültürde farklı bir anlam taşır. Ekmek tarihine ilişkin uzmanlardan William Rubel'e göre, "Ekmek, sizin kültürünüzde ekmek olarak tanımladığınız şeydir."
CNN Travel, dünya genelinde birçok farklı hamur işi lezzetini bir araya getirerek bu çeşitliliği vurguluyor. Türkiye'den gelen simit gibi bazı hamur işleri, bu listede özel bir yer tutuyor.
Türkiye'de sofraların vazgeçilmezi olan simit, CNN Travel'ın yazısında övgüyle bahsediliyor.
Ünlü sokak lezzeti simit için, "Yanmış kabuk, ekmeklere hafif bir tatlılık katıyor" ifadeleri kullanılıyor.
Simitçilerin sokaklarda dolaşarak satış yapma geleneğinin azaldığına dikkat çekilirken, simit tezgahlarının popülerliğinin arttığı belirtiliyor.
İşte listeye giren en iyi hamur işi lezzetleri...
- Luchi, Bangladeş
- Pão de queijo, Brezilya
- Montreal bagel, Kanada
- Marraqueta, Şili
- Shaobing, Çin
- Injera, Etiyopya
- Lavaş, Ermenistan
- Baget, Fransa
- Khachapuri, Gürcistan