Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, karpuzun yüksek su içeriği sayesinde özellikle yaz aylarında susuzluğun giderilmesine yardımcı olduğunu söyledi. Karpuzun yüzde 92'sinin sudan oluştuğuna dikkat çeken Merd, aynı zamanda karpuzun likopen, C ve A vitamini ile potasyum açısından da zengin olduğunu belirtti. Karpuzun içerisindeki aminoasitler sayesinde vücuttaki iltihabın atılmasına yardımcı olduğu yapılan çalışmalarla belirlendi. Ödemle ilgili sıkıntı yaşayan kişiler için karpuzun önerildiğini söyleyen Merd, karpuzun vücuttaki ödemin atılmasında yardımcı olduğunu da vurguladı.
“SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIYOR, KABIZLIĞIN ÖNÜNE GEÇİYOR”
Betül Merd, lif açısından zengin olan karpuzun sindirimi kolaylaştırdığını ve kabızlığın da önüne geçtiğini söyleyerek, “Karpuz peynirle tüketildiği zaman daha uzun süre tok tutmaya yardımcı oluyor. Bir porsiyon karpuz yaklaşık 200 gramdır ve o da 50 kaloriye denk gelmektedir. Ölçü olarak da hilal şeklinde dilimlenmiş bir karpuzu üçgen şeklinde kestiğimizde 3 tane üçgen dilim bir porsiyon meyveye yani 200 grama denk geliyor. Bu da 50 kalori içeriyor. Sindirim açısından da lif içeriği çok yüksek olduğu için sindirimi de kolaylaştırıyor. Kabızlık şikayetlerinde de etkili, hem sıvı içeriği bakımından hem lif açısından yüksek olması nedeni ile yine kabızlık şikayetlerinin önüne de geçmiş oluyor” şeklinde konuştu.
"BİR PORSİYONUN GEÇİLMEMESİ GEREK"
Karpuz tüketiminde bir porsiyonun geçilmemesi gerektiğini söyleyen Merd, “Diyet yapanlarda karpuz tüketimi kan şekerini hızlı yükseltebilir. O yüzden miktarını aşmamakta fayda var. Bir porsiyon ölçüsünü geçmemek lazım. Aynı zamanda meyveleri tek başına tüketmemeliyiz. Bu tüm meyveler için geçerli. Yanında ya çiğ kuruyemiş ya da süt grubu ile birlikte tercih etmeye çalışılmalı. Karpuza da yakışacak olan biraz daha hem kalsiyum açısından peynirle birlikte tüketilmesi uzun süre tok tutmaya yardımcı olacaktır. Hem de kan şekerimizin hızlı yükselmesine engel olmuş olacaktır” şeklinde açıkladı.(karar)
